トマトとチンゲン菜の麻婆炒め
わたしの料理はどちらかというと茶色系が多く、写真で撮っても見映えがしないものが多いのですが、今回は、赤いトマトと緑のチンゲン菜の、彩りがきれいな料理となりました。栄養は、若返りの成分の「リコピン」も入っていて、アンチエイジング効果もあります。手軽に作れて美味しい料理です。。
ざいりょう
トマト １個
チンゲン菜 １束
豚のひき肉 １００ｇ
豆板醤 小さじ２杯
チューブにんにく 小さじ２杯
しょうゆ 小さじ２杯
ごま油 適量
シャンタン粉末 小さじ１杯
つくりかた
①ざいりょうです。トマトはくし形切り、チンゲン菜は葉っぱをばらばらにします。
②フライパンを中火で温め、ひき肉をごま油で炒めます。
③ひき肉を炒めたら、チンゲン菜、豆板醤、にんにくを入れ、炒めます。
④チンゲン菜がなじんだら、トマト、しょうゆ、シャンタンを入れ、さらに炒めます。
⑤トマトが少しくずれるくらいまで炒めます。
⑥お皿に盛ったら、出来上がりです♪
今回のお料理は、これを見て作ったよ♪
トマトピューレとシーチキン
トマトピューレを使って、シーチキンライスを作ってみました。
トマトピューレのリコピンは素晴らしい抗酸化作用で、
若返り効果抜群です♪
シーチキンもＤＨＡ・ＥＰＡがたっぷり入っていて、
血液さらさら効果や中性脂肪を調整してくれたりします。
もちろん味もＧＯＯＤでした！
ざいりょう
トマトピューレ いっぱい
シーチキン １缶
玉ねぎ １／２個
ピーマン １個
にんにく １片
オリーブオイル 適量
塩コショウ 少々
顆粒コンソメ 小さじ１杯
つくりかた
①ざいりょうです。野菜類はみじん切りです。
②オリーブオイルでにんにくを炒めます。
③にんにくの香りが立ったら、玉ねぎとピーマンを入れ、炒めます。
④玉ねぎが透明になり始めたら、シーチキンとトマトピューレを入れます。
⑤具を炒めたら、コンソメを入れ、混ぜた後、ごはんを入れます。
⑥塩コショウを入れ、炒めて、
⑦お皿に盛ったら、出来上がりです♪
今回使ったトマトピューレはこちらでご購入できます。
トマト入り手作りミートソースのパスタ
今回は、前から作りたいと思っていた、
手作りミートソースのパスタです。
真っ赤なフルーツトマトを入れてリコピンたっぷり。
たまねぎも入って血液さらさら。
レトルトにはない、素朴なお肉の味と新鮮なトマトの味がＧＯＯＤ！
ざいりょう（２人分）
トマト １つ
豚牛合い挽き肉 １５０ｇ
玉ねぎ １／２個
にんにく １片
カゴメトマトピューレ（２００ｇ） １／３瓶
顆粒コンソメ 小さじ１杯
オリーブオイル 適量
塩コショウ 少々
つくりかた
①ざいりょうたち。玉ねぎとにんにくはみじん切り。トマトは一口大に切ります。
②オリーブオイルとニンニク。中火で香りが立つまで。
③玉ねぎを投入
④玉ねぎが色づいたら、トマトとお肉を投入。塩コショウを振る。
⑤お肉が色付いたら、トマトピューレとコンソメを投入。しっかり混ぜ混ぜ、さらに炒めてミートソース部分は出来上がり。
⑥パスタを茹でて、、、
⑦⑤をのせたら出来上がりです♪
出来上がりの写真を見て、
お気づきになられた方もいるかと思いますが、、、
ミートソースを炒めすぎて、
あまりパスタに絡みませんでした…；；
トマトピューレを多めに入れたら、
パスタに絡んで美味しいと思いましたです…
今回使ったトマトピューレはこちらでご購入できます。
さばの味噌煮ともやしの豆板醤炒め
今回の料理は…ダイエットメニューかな。
２人分で３００ｋｃａｌくらい。サバの味噌煮が食べごたえありました。
手軽で健康にもいい、ごはんと味噌汁も一緒に食べれば満足な一品です。
ざいりょう（２人分）
さば缶 １つ
もやし １袋
ごま油 適量
豆板醤 小さじ１杯
ごま 少々
大葉 少々
つくりかた
①ざいりょうです。包丁を使わない。
②もやしをごま油で炒めます。
③もやしがしんなりしてきたら、サバと豆板醤を投入。
④少し炒めたら、しょうゆを入れます。
⑤なじんだら、皿に盛り、ごまや大葉をのせて、出来上がりです♪
※今回のメニューはこちらの書籍を参考にさせて頂きました。
「太らない夜遅レシピ」
めんどくさがりで、ダイエット中のわたしに
マッチした料理がいっぱい掲載されています。
ツナ玉トマトのパスタ
強い抗酸化作用のリコピンがたっぷり入っているトマト。
血液をさらさらにしてくれる玉ねぎ。
ＥＰＡやＤＨＡも入っているシーチキンを使って、
からだも喜ぶパスタを作ってみました♪
ざいりょう（１人分）
ツナ缶 １つ
玉ねぎ １／２個
フルーツトマト １つ
にんにく １片
大葉 ２枚
オリーブオイル 適量
しょうゆ 大さじ１杯
パスタ １束
つくりかた
①ざいりょうを切ります。
②茹でたパスタをざるにあげて。
③パスタの茹汁を少し残し、オリーブオイルを入れ、にんにく、玉ねぎを炒めます。中火で。
④玉ねぎの色が透明になり始めたら、トマトを投入。
⑤トマトが柔らかくなったら、シーチキンを投入。
⑥ぐつぐつ♪
⑦トマトが少し煮崩れしてきたら、弱火にして、しょうゆを入れます。
⑧②のパスタを入れ、混ぜ混ぜしたら、出来上がりです♪
とり肉とキャベツのトマト煮
今回は、レトルトを使って、料理をしてみました。切った食材を炒めて、レトルトで味付けして出来上がり。という簡単な料理♪
ざいりょう
とり肉のこま切れ １５０ｇ
キャベツ １／８個
オリーブオイル 適量
レトルトのトマトソース １つ
青い洞窟シリーズのポモドーロを使いました。
つくりかた
①食材
②とり肉をオリーブオイルで炒めます
③とり肉に色が付いたら
④キャベツを入れます
⑤よく炒めたら
⑥レトルトのトマトソースを入れ
⑦７～８分煮ます。濃かったらお水を少し入れます
⑧お皿に盛って、添付のパセリをのせたら、出来上がりです♪
※今回のメニューはこちらの書籍を参考にさせて頂きました。
「太らない夜遅レシピ」
めんどくさがりで、ダイエット中のわたしに
マッチした料理がいっぱい掲載されています。
豚ひき肉とキャベツのピリ辛炒め
今回"も"、簡単料理！
冷蔵庫に眠っていた豆板醤を叩き起こし、しっかりと働いて頂きました。
ひき肉は切る手間もありませんし、下味もつけません。
ただ、キャベツと玉ねぎを切り、炒めたところに豆板醤で味付け。
とてもシンプルな料理です。
材料（２人分）
豚ひき肉 １５０ｇ
キャベツ １／８個
玉ねぎ １／２個
豆板醤 小さじ１杯
しょうゆ 大さじ１杯
ごま油 少々
つくりかた
①キャベツをざく切り、玉ねぎも切り、熱湯で数十秒茹でる
②ざるにあげ、放置
③フライパンにごま油と豆板醤を入れ炒める
④香りが立ったら、ひき肉を入れ炒める
⑤ひき肉に色が付いたら、②のキャベツと玉ねぎを入れ、炒める
⑥じゅうぶん炒めたら、しょうゆで味付けし、出来上がりです♪
※今回のメニューはこちらの書籍を参考にさせて頂きました。
「太らない夜遅レシピ」
めんどくさがりで、ダイエット中のわたしに
マッチした料理がいっぱい掲載されています。
