豚肉のきんぴら

豚汁を作ろうと家の食材をかき集めたところ、味噌がない。。。そこで、豚肉のきんぴらをつくりました。調味料もスタンダードで簡単料理なので、プラス１品にいかがでしょうか。

材料（２人分）

・豚小間　１５０グラム
・にんじん　１本
・ごぼう　１／２本
・ごま油　大さじ１杯
★しょうゆ　大さじ１杯
★みりん　大さじ１杯
★酒　大さじ１杯
★砂糖　大さじ１杯

豚小間の下ごしらえ
・酒　大さじ１杯
・塩コショウ　適量

つくりかた

①ごぼうはささがきにし、水にさらします。にんじんは薄切り、豚肉は酒と塩コショウで下ごしらえします。

②フライパンを熱し、ごま油で豚肉を炒めます。

③豚肉の色がついたら、ごぼう、にんじんを入れ、さらに炒めます。

④じゅうぶんに炒めたら、★を入れ、なじませます。

⑤水気が無くなったら、出来上がりです♪