鶏の照り焼き

材料（２人分）

・鶏もも肉　２枚
★醤油　大さじ２杯
★みりん　大さじ２杯
★酒　大さじ２杯
★砂糖　小さじ２杯

つくり方

①鶏肉は身側の筋を包丁で切り込み、フォークで穴をあけておきます

②テフロン加工のフライパンを中火で熱し、油や塩の無い状態で、鶏肉を皮側から焼きます

③きつね色になったら返し、身側をしっかりと焼きます

④箸を刺し、赤い肉汁がでなくなったら、★を入れ、鶏肉をひっくり返しながら、★のタレとからめます

⑤タレが煮詰まったら、出来上がりです♪